አልኮሆል ኬሚካላዊ ውህድ ከካርቦን አቶም ጋር የተሳሰረ ሃይድሮክሳይል (-OH) ቡድን የያዘ የኦርጋኒክ ውህድ አይነት ነው።እንደ ፋርማሲዩቲካል፣ መዋቢያዎች እና ነዳጅ ማምረቻዎች ባሉ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ በብዛት ጥቅም ላይ ይውላል።ኢታኖል፣ ሜታኖል እና ፕሮፓኖል በብዛት ጥቅም ላይ ከሚውሉት አልኮሆሎች መካከል ጥቂቶቹ ናቸው።ኤታኖል በአልኮል መጠጦች ውስጥ በብዛት የሚገኝ ሲሆን እንደ ሟሟ፣ ነዳጅ እና ፀረ ተባይ መድኃኒትነት ያገለግላል።ሜታኖል እንደ ማሟሟት እና ማገዶ ጥቅም ላይ ይውላል, እና ፕሮፓኖል በተለምዶ ለመዋቢያዎች እና ለፋርማሲዩቲካልስ ጥቅም ላይ ይውላል.አልኮሆል በብዙ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ አስፈላጊ የሚያደርጋቸው የተለያዩ አካላዊ እና ኬሚካዊ ባህሪዎች አሏቸው።ነገር ግን፣ እነሱ በትክክል ካልተያዙ አደገኛ እና መርዛማ ሊሆኑ ይችላሉ።
