የአልኮሆል ውህዶች አንድ ወይም ከዚያ በላይ የሃይድሮክሳይል ተግባራዊ ቡድኖችን (-OH) የሚያካትቱ በርካታ የኬሚካል ውህዶችን ያመለክታሉ።እነዚህ ውህዶች እንደ መሟሟት, ፀረ-ተባይ መድሃኒቶች, ፀረ-ፍሪዝ እና የነዳጅ ተጨማሪዎች ባሉ የተለያዩ አፕሊኬሽኖች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ.ኢታኖል, ሜታኖል እና አይሶፕሮፓኖል በኢንዱስትሪ እና በዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ በጣም የተለመዱ የአልኮል ውህዶች ናቸው.የአልኮሆል ውህዶች ለፋርማሲዩቲካል, ለመዋቢያዎች እና የምግብ ጣዕም ለማምረት ጥቅም ላይ ይውላሉ.ይሁን እንጂ አልኮሆል ከመጠን በላይ መጠጣት የጉበት ጉዳት፣ ሱስ እና ሞትን ጨምሮ በሰው ጤና ላይ አሉታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል።ስለዚህ የአልኮል ውህዶችን በሃላፊነት እና በደህንነት መመሪያዎች መሰረት መጠቀም አስፈላጊ ነው.
