تشير مركبات الكحول إلى مجموعة واسعة من المركبات الكيميائية التي تحتوي على واحدة أو أكثر من مجموعات الهيدروكسيل الوظيفية (-OH).وتستخدم هذه المركبات في مجموعة متنوعة من التطبيقات، مثل المذيبات، والمطهرات، ومضادات التجمد، والمواد المضافة للوقود.يعد الإيثانول والميثانول والأيزوبروبانول من مركبات الكحول الأكثر شيوعًا المستخدمة في الصناعة والحياة اليومية.تُستخدم مركبات الكحول أيضًا في إنتاج الأدوية ومستحضرات التجميل والمنكهات الغذائية.ومع ذلك، فإن الاستهلاك المفرط للكحول يمكن أن يكون له آثار ضارة على صحة الإنسان، بما في ذلك تلف الكبد والإدمان والوفاة.ولذلك، فمن الضروري استخدام مركبات الكحول بطريقة مسؤولة ووفقا لإرشادات السلامة.