المركب الكيميائي الكحولي هو نوع من المركبات العضوية التي تحتوي على مجموعة الهيدروكسيل (-OH) المرتبطة بذرة الكربون.يستخدم عادة كمذيب ووقود ومطهر.هناك أنواع مختلفة من الكحوليات، بما في ذلك الميثانول والإيثانول والبروبانول والبيوتانول، ولكل منها خصائص وتطبيقات مختلفة.الإيثانول، على سبيل المثال، هو نوع الكحول الموجود في المشروبات الكحولية ويستخدم أيضًا كوقود حيوي.ومن ناحية أخرى، يستخدم الميثانول كمذيب صناعي وفي إنتاج الفورمالديهايد والمواد الكيميائية الأخرى.على الرغم من أن الكحوليات لها العديد من الخصائص المفيدة، إلا أنها يمكن أن تكون سامة وقابلة للاشتعال إذا لم يتم التعامل معها بشكل صحيح.