الكحول مركب كيميائي له الصيغة C2H5OH.وهو سائل شفاف عديم اللون ذو رائحة نفاذة، ويستخدم عادة كمذيب ووقود ومطهر.الكحول هو أيضًا عقار ذو تأثير نفسي يمكن أن يسبب التسمم، ويتم استهلاكه عادة في المشروبات مثل البيرة والنبيذ والمشروبات الروحية.يتضمن إنتاج الكحول تخمير السكريات ويمكن تصنيعه من مصادر مختلفة، بما في ذلك الحبوب والفواكه والخضروات.على الرغم من أن للكحول مجموعة واسعة من الاستخدامات، إلا أن الاستهلاك المفرط يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية والإدمان.