Алкохолните съединения се отнасят до широк набор от химични съединения, които съдържат една или повече хидроксилни функционални групи (-OH).Тези съединения се използват в различни приложения, като разтворители, дезинфектанти, антифриз и добавки за гориво.Етанолът, метанолът и изопропанолът са най-разпространените алкохолни съединения, използвани в промишлеността и ежедневието.Алкохолните съединения се използват и в производството на фармацевтични продукти, козметика и хранителни аромати.Въпреки това, прекомерната консумация на алкохол може да има неблагоприятни ефекти върху човешкото здраве, включително увреждане на черния дроб, пристрастяване и смърт.Ето защо е от съществено значение алкохолните съединения да се използват отговорно и в съответствие с указанията за безопасност.