অ্যালকোহল হল কার্বন, হাইড্রোজেন এবং অক্সিজেন পরমাণুর সমন্বয়ে গঠিত যৌগ।এটি একটি স্বতন্ত্র গন্ধ এবং স্বাদ সহ একটি বর্ণহীন তরল, সাধারণত অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলিতে ব্যবহৃত হয়।অ্যালকোহলের রাসায়নিক সূত্র হল C2H5OH, এবং এটি শর্করা এবং শস্যের গাঁজন দ্বারা উত্পাদিত হয়।
