Alkoholna jedinjenja su organska jedinjenja koja sadrže hidroksilnu (-OH) grupu, koja je vezana za atom ugljenika.Obično se koriste kao rastvarači, antiseptici i goriva.Neki primjeri alkoholnih spojeva su etanol (koji se nalazi u alkoholnim pićima), metanol (koristi se kao gorivo i rastvarač) i izopropil alkohol (koristi se kao antiseptik).Alkoholna jedinjenja imaju široku lepezu upotrebe u industrijama kao što su farmaceutski proizvodi, kozmetika i proizvodi za čišćenje.
