Den kemiske alkoholforbindelse er en type organisk forbindelse, der indeholder en hydroxylgruppe (-OH) knyttet til et carbonatom.Det bruges almindeligvis som opløsningsmiddel, brændstof og desinfektionsmiddel.Der er forskellige typer alkoholer, herunder methanol, ethanol, propanol og butanol, hver med forskellige egenskaber og anvendelser.Ethanol er for eksempel den type alkohol, der findes i alkoholholdige drikkevarer og bruges også som biobrændstof.Methanol på den anden side bruges som industrielt opløsningsmiddel og til fremstilling af formaldehyd og andre kemikalier.Selvom alkoholer har mange nyttige egenskaber, kan de også være giftige og brandfarlige, hvis de ikke håndteres korrekt.