Οι αλκοολικές ενώσεις αναφέρονται σε ένα ευρύ φάσμα χημικών ενώσεων που περιέχουν μία ή περισσότερες λειτουργικές ομάδες υδροξυλίου (-ΟΗ).Αυτές οι ενώσεις χρησιμοποιούνται σε ποικίλες εφαρμογές, όπως διαλύτες, απολυμαντικά, αντιψυκτικά και πρόσθετα καυσίμων.Η αιθανόλη, η μεθανόλη και η ισοπροπανόλη είναι οι πιο κοινές ενώσεις αλκοόλης που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία και στην καθημερινή ζωή.Οι ενώσεις αλκοόλης χρησιμοποιούνται επίσης στην παραγωγή φαρμακευτικών προϊόντων, καλλυντικών και αρτυμάτων τροφίμων.Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να έχει δυσμενείς επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία, συμπεριλαμβανομένης της ηπατικής βλάβης, του εθισμού και του θανάτου.Επομένως, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιούνται οι αλκοολικές ενώσεις υπεύθυνα και σύμφωνα με τις οδηγίες ασφαλείας.