Το αλκοόλ είναι μια ένωση που αποτελείται από άτομα άνθρακα, υδρογόνου και οξυγόνου.Είναι ένα άχρωμο υγρό με χαρακτηριστική οσμή και γεύση, που χρησιμοποιείται συνήθως σε αλκοολούχα ποτά.Ο χημικός τύπος του αλκοόλ είναι C2H5OH και παράγεται με ζύμωση σακχάρων και δημητριακών.