Το αλκοόλ είναι μια χημική ένωση με τύπο C2H5OH.Είναι ένα διαυγές, άχρωμο υγρό με έντονη οσμή και χρησιμοποιείται συνήθως ως διαλύτης, καύσιμο και απολυμαντικό.Το αλκοόλ είναι επίσης ένα ψυχοδραστικό φάρμακο που μπορεί να προκαλέσει μέθη και καταναλώνεται συνήθως σε ποτά όπως η μπύρα, το κρασί και τα οινοπνευματώδη.Η παραγωγή αλκοόλ περιλαμβάνει ζύμωση σακχάρων και μπορεί να παραχθεί από διάφορες πηγές, συμπεριλαμβανομένων των δημητριακών, των φρούτων και των λαχανικών.Ενώ το αλκοόλ έχει ένα ευρύ φάσμα χρήσεων, η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα υγείας και εθισμό.