Alkoholiühend on teatud tüüpi keemiline ühend, mis sisaldab hüdroksüüli funktsionaalrühma (-OH), mis on seotud süsinikuaatomiga.Seda kasutatakse tavaliselt lahustite, kütuste ja ravimite tootmisel.Alkoholid võib klassifitseerida primaarseteks, sekundaarseteks ja tertsiaarseteks süsinikuaatomite arvu alusel, mis on seotud hüdroksüülrühmaga süsinikuaatomiga.Neid ühendeid kasutatakse laialdaselt nii tööstuses kui ka igapäevaelus, sealhulgas antiseptikumide, desinfektsioonivahendite ja säilitusainetena.Neid võib leida ka alkohoolsetes jookides, nagu õlu, vein ja kanged alkohoolsed joogid.
