ترکیب شیمیایی الکل نوعی ترکیب آلی است که حاوی یک گروه هیدروکسیل (-OH) متصل به اتم کربن است.معمولاً به عنوان حلال، سوخت و ضد عفونی کننده استفاده می شود.انواع مختلفی از الکل ها از جمله متانول، اتانول، پروپانول و بوتانول وجود دارد که هر کدام خواص و کاربردهای متفاوتی دارند.برای مثال اتانول نوعی الکل است که در مشروبات الکلی یافت می شود و به عنوان سوخت زیستی نیز استفاده می شود.از طرف دیگر متانول به عنوان یک حلال صنعتی و در تولید فرمالدئید و سایر مواد شیمیایی استفاده می شود.در حالی که الکل ها دارای خواص مفید بسیاری هستند، اما در صورت عدم استفاده صحیح می توانند سمی و قابل اشتعال باشند.