الکل یک ترکیب شیمیایی با فرمول C2H5OH است.این مایع شفاف و بی رنگ با بوی تند است و معمولاً به عنوان حلال، سوخت و ضدعفونی کننده استفاده می شود.الکل همچنین یک داروی روانگردان است که می تواند باعث مسمومیت شود و معمولاً در نوشیدنی هایی مانند آبجو، شراب و الکل مصرف می شود.تولید الکل شامل تخمیر قندها است و می تواند از منابع مختلفی از جمله غلات، میوه ها و سبزیجات تهیه شود.در حالی که الکل کاربردهای گسترده ای دارد، مصرف زیاد آن می تواند منجر به مشکلات سلامتی و اعتیاد شود.