Alkoholiyhdisteillä tarkoitetaan laajaa valikoimaa kemiallisia yhdisteitä, jotka sisältävät yhden tai useamman funktionaalisen hydroksyyliryhmän (-OH).Näitä yhdisteitä käytetään monissa sovelluksissa, kuten liuottimissa, desinfiointiaineissa, jäätymisenestoaineissa ja polttoaineiden lisäaineissa.Etanoli, metanoli ja isopropanoli ovat yleisimpiä alkoholiyhdisteitä, joita käytetään teollisuudessa ja jokapäiväisessä elämässä.Alkoholiyhdisteitä käytetään myös lääkkeiden, kosmetiikan ja elintarvikearomien valmistuksessa.Alkoholin liiallisella käytöllä voi kuitenkin olla haitallisia vaikutuksia ihmisten terveyteen, kuten maksavaurioita, riippuvuutta ja kuolemaa.Siksi on tärkeää käyttää alkoholiyhdisteitä vastuullisesti ja turvallisuusohjeiden mukaisesti.