Alkoholi on kemiallinen yhdiste, jonka kaava on C2H5OH.Se on kirkas, väritön neste, jolla on pistävä haju ja jota käytetään yleisesti liuottimena, polttoaineena ja desinfiointiaineena.Alkoholi on myös psykoaktiivinen huume, joka voi aiheuttaa myrkytyksen, ja sitä käytetään yleisesti juomissa, kuten oluessa, viinissä ja väkevässä alkoholijuomassa.Alkoholin tuotantoon liittyy sokereiden käyminen, ja sitä voidaan valmistaa useista lähteistä, mukaan lukien jyvistä, hedelmistä ja vihanneksista.Vaikka alkoholilla on monia käyttötarkoituksia, liiallinen käyttö voi johtaa terveysongelmiin ja riippuvuuteen.