Is comhdhúil é alcól atá comhdhéanta d'adaimh charbóin, hidrigine agus ocsaigine.Is leacht gan dath é le boladh agus blas sainiúil, a úsáidtear go coitianta i ndeochanna alcólacha.Is é an fhoirmle cheimiceach le haghaidh alcóil ná C2H5OH, agus déantar é a tháirgeadh trí choipeadh siúcraí agus grán.