આલ્કોહોલ રાસાયણિક સંયોજન એ એક પ્રકારનું કાર્બનિક સંયોજન છે જે કાર્બન અણુ સાથે બંધાયેલ હાઇડ્રોક્સિલ (-OH) જૂથ ધરાવે છે.તેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે ફાર્માસ્યુટિકલ્સ, કોસ્મેટિક્સ અને ઇંધણ ઉત્પાદન જેવા ઉદ્યોગોમાં થાય છે.ઇથેનોલ, મિથેનોલ અને પ્રોપેનોલ એ સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતા આલ્કોહોલ છે.ઇથેનોલ સામાન્ય રીતે આલ્કોહોલિક પીણાંમાં જોવા મળે છે અને તેનો ઉપયોગ દ્રાવક, બળતણ અને એન્ટિસેપ્ટિક તરીકે થાય છે.મિથેનોલનો ઉપયોગ દ્રાવક અને બળતણ તરીકે થાય છે, અને પ્રોપેનોલનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે સૌંદર્ય પ્રસાધનો અને ફાર્માસ્યુટિકલ્સમાં થાય છે.આલ્કોહોલમાં વિવિધ ભૌતિક અને રાસાયણિક ગુણધર્મો હોય છે જે તેને ઘણા ઉદ્યોગોમાં આવશ્યક બનાવે છે.જો કે, તેઓ ઝેરી અને જ્વલનશીલ પણ હોઈ શકે છે, જો યોગ્ય રીતે નિયંત્રિત ન કરવામાં આવે તો તે સંભવિત જોખમી બનાવે છે.