આલ્કોહોલ એ C2H5OH સૂત્ર સાથેનું રાસાયણિક સંયોજન છે.તે રંગહીન, જ્વલનશીલ પ્રવાહી છે જેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે દ્રાવક, બળતણ અને મનોરંજનના પદાર્થ તરીકે થાય છે.તે યીસ્ટ દ્વારા શર્કરાના આથો દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે અને તે બીયર, વાઇન અને સ્પિરિટ જેવા વિવિધ પીણાંમાં મળી શકે છે.જ્યારે આલ્કોહોલના મધ્યમ સેવનથી કેટલાક સ્વાસ્થ્ય લાભ થઈ શકે છે, ત્યારે વધુ પડતા આલ્કોહોલનું સેવન વ્યસન, લીવરને નુકસાન અને અન્ય સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ તરફ દોરી શકે છે.