આલ્કોહોલ એક સંયોજન છે જેમાં કાર્બન, હાઇડ્રોજન અને ઓક્સિજન પરમાણુ હોય છે.તે એક વિશિષ્ટ ગંધ અને સ્વાદ સાથે રંગહીન પ્રવાહી છે, સામાન્ય રીતે આલ્કોહોલિક પીણાંમાં વપરાય છે.આલ્કોહોલનું રાસાયણિક સૂત્ર C2H5OH છે, અને તે શર્કરા અને અનાજના આથો દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે.
