આલ્કોહોલ એ C2H5OH સૂત્ર સાથેનું રાસાયણિક સંયોજન છે.તે તીખી ગંધ સાથેનો સ્પષ્ટ, રંગહીન પ્રવાહી છે અને સામાન્ય રીતે તેનો ઉપયોગ દ્રાવક, બળતણ અને જંતુનાશક તરીકે થાય છે.આલ્કોહોલ પણ એક સાયકોએક્ટિવ ડ્રગ છે જે નશોનું કારણ બની શકે છે, અને તે સામાન્ય રીતે બીયર, વાઇન અને સ્પિરિટ્સ જેવા પીણાંમાં પીવામાં આવે છે.આલ્કોહોલના ઉત્પાદનમાં શર્કરાના આથોનો સમાવેશ થાય છે અને તે અનાજ, ફળો અને શાકભાજી સહિતના વિવિધ સ્ત્રોતોમાંથી બનાવી શકાય છે.જ્યારે આલ્કોહોલના ઉપયોગની વિશાળ શ્રેણી છે, ત્યારે વધુ પડતું સેવન સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ અને વ્યસન તરફ દોરી શકે છે.