अल्कोहल यौगिक कार्बनिक यौगिक होते हैं जिनमें हाइड्रॉक्सिल (-OH) समूह होता है, जो कार्बन परमाणु से जुड़ा होता है।इनका उपयोग आमतौर पर विलायक, एंटीसेप्टिक्स और ईंधन के रूप में किया जाता है।अल्कोहल यौगिकों के कुछ उदाहरण हैं इथेनॉल (अल्कोहल पेय पदार्थों में पाया जाता है), मेथनॉल (ईंधन और विलायक के रूप में उपयोग किया जाता है), और आइसोप्रोपिल अल्कोहल (एंटीसेप्टिक के रूप में उपयोग किया जाता है)।फार्मास्यूटिकल्स, सौंदर्य प्रसाधन और सफाई उत्पादों जैसे उद्योगों में अल्कोहल यौगिकों का व्यापक उपयोग होता है।