अल्कोहल कार्बन, हाइड्रोजन और ऑक्सीजन परमाणुओं से बना एक यौगिक है।यह एक विशिष्ट गंध और स्वाद वाला रंगहीन तरल है, जिसका उपयोग आमतौर पर मादक पेय पदार्थों में किया जाता है।अल्कोहल का रासायनिक सूत्र C2H5OH है, और यह शर्करा और अनाज के किण्वन द्वारा निर्मित होता है।