Alkoholni spojevi odnose se na širok raspon kemijskih spojeva koji sadrže jednu ili više hidroksilnih funkcionalnih skupina (-OH).Ovi se spojevi koriste u različitim primjenama, kao što su otapala, dezinficijensi, antifriz i aditivi za gorivo.Etanol, metanol i izopropanol najčešći su alkoholni spojevi koji se koriste u industriji i svakodnevnom životu.Alkoholni spojevi također se koriste u proizvodnji lijekova, kozmetike i aroma za hranu.Međutim, prekomjerna konzumacija alkohola može imati negativne učinke na ljudsko zdravlje, uključujući oštećenje jetre, ovisnost i smrt.Stoga je ključno koristiti alkoholne spojeve odgovorno iu skladu sa sigurnosnim smjernicama.
