Alkoholni spoj je vrsta kemijskog spoja koji sadrži hidroksilnu funkcionalnu skupinu (-OH) vezanu na ugljikov atom.Obično se koristi u proizvodnji otapala, goriva i lijekova.Alkoholi se mogu klasificirati na primarne, sekundarne i tercijarne na temelju broja ugljikovih atoma vezanih za ugljikov atom s hidroksilnom skupinom.Ovi spojevi imaju široku primjenu u industriji i svakodnevnom životu, uključujući antiseptike, dezinficijense i konzervanse.Mogu se naći i u alkoholnim pićima, poput piva, vina i žestokih pića.
