Konpoze chimik alkòl la se yon kalite konpoze òganik ki gen yon gwoup idroksil (-OH) ki tache ak yon atòm kabòn.Li se souvan itilize kòm yon sòlvan, gaz, ak dezenfektan.Gen divès kalite alkòl, tankou metanol, etanòl, propanol, ak butanol, yo chak ak pwopriyete diferan ak aplikasyon.Etanol, pou egzanp, se kalite alkòl yo jwenn nan bwason ki gen alkòl epi yo itilize tou kòm yon biocarburant.Methanol, nan lòt men an, yo itilize kòm yon sòlvan endistriyèl ak nan pwodiksyon an nan fòmaldeyid ak lòt pwodwi chimik yo.Pandan ke alkòl gen anpil pwopriyete itil, yo kapab tou toksik ak ki ka pran dife si yo pa okipe byen.