Az alkoholvegyületek olyan kémiai vegyületek széles körére utalnak, amelyek egy vagy több hidroxil funkciós csoportot (-OH) tartalmaznak.Ezeket a vegyületeket különféle alkalmazásokban használják, például oldószerekben, fertőtlenítőszerekben, fagyállókban és üzemanyag-adalékokban.Az iparban és a mindennapi életben leggyakrabban használt alkoholvegyületek az etanol, a metanol és az izopropanol.Az alkoholvegyületeket gyógyszerek, kozmetikumok és élelmiszer-aromák gyártásában is használják.A túlzott alkoholfogyasztás azonban káros hatással lehet az emberi egészségre, beleértve a májkárosodást, a függőséget és a halált is.Ezért elengedhetetlen, hogy az alkoholvegyületeket felelősségteljesen és a biztonsági előírásoknak megfelelően használjuk.