Az alkoholvegyületek olyan szerves vegyületek, amelyek hidroxil- (-OH) csoportot tartalmaznak, amely szénatomhoz kapcsolódik.Általában oldószerként, antiszeptikumként és üzemanyagként használják.Az alkoholvegyületekre példa az etanol (alkoholtartalmú italokban), a metanol (üzemanyagként és oldószerként) és az izopropil-alkohol (fertőtlenítőszerként).Az alkoholvegyületek széles körben alkalmazhatók olyan iparágakban, mint a gyógyszeripar, a kozmetika és a tisztítószerek.
