Disinfeksi pada air minum memiliki tujuan yang sangat penting, yaitu memberantas sebagian besar mikroorganisme patogen berbahaya, termasuk bakteri, virus, dan protozoa, untuk mencegah penyebaran penyakit yang ditularkan melalui air.Meskipun desinfeksi tidak menghilangkan semua mikroorganisme, desinfeksi memastikan bahwa risiko penyakit yang ditularkan melalui air diminimalkan ke tingkat yang dianggap dapat diterima berdasarkan standar mikrobiologi.Sterilisasi, di sisi lain, mengacu pada pemusnahan semua mikroorganisme yang ada di dalam air, sementara desinfeksi menargetkan sebagian besar mikroorganisme patogen, sehingga mengurangi risiko yang terkait dengan penyakit yang ditularkan melalui air.
Evolusi Teknik Disinfeksi
Sebelum pertengahan abad ke-19, ketika teori bakteri patogen ditetapkan, bau dianggap sebagai media penularan penyakit, sehingga mempengaruhi perkembangan praktik desinfeksi air dan limbah.
Metode Disinfeksi Air Minum
Disinfeksi Fisik
Metode fisik seperti pemanasan, filtrasi, radiasi ultraviolet (UV), dan iradiasi digunakan.Air mendidih adalah hal biasa dan efektif untuk pengolahan skala kecil, sementara metode penyaringan seperti filter pasir, asbes, atau cuka serat menghilangkan bakteri tanpa membunuhnya.Radiasi UV, khususnya dalam kisaran 240-280nm, menunjukkan sifat pembasmi kuman yang kuat, cocok untuk jumlah air yang lebih sedikit, menggunakan disinfektan UV tipe langsung atau selongsong.
Disinfeksi UV
Radiasi UV antara 200-280nm secara efektif membunuh patogen tanpa menggunakan bahan kimia, dan menjadi terkenal karena efisiensinya dalam mengendalikan agen penyebab penyakit.
Disinfeksi Kimia
Disinfektan kimia termasuk klorinasi, kloramin, klorin dioksida, dan ozon.
Senyawa Klorin
Klorinasi, metode yang banyak digunakan, menunjukkan sifat pembasmi kuman yang kuat, stabil, dan hemat biaya, sehingga efektif digunakan dalam pengolahan air.Kloramin, turunan dari klorin dan amonia, menjaga rasa dan warna air dengan kapasitas oksidatif yang lebih rendah namun memerlukan prosedur yang rumit dan konsentrasi yang lebih tinggi.
Klorin dioksida
Dianggap sebagai disinfektan generasi keempat, klorin dioksida melampaui klorin dalam banyak aspek, menunjukkan desinfeksi yang lebih baik, penghilangan rasa, dan produk samping karsinogenik yang lebih rendah.Ini tidak terlalu terpengaruh oleh suhu air dan menunjukkan efek bakterisidal yang unggul pada air berkualitas buruk.
Disinfeksi Ozon
Ozon, oksidator yang efektif, menawarkan pemberantasan mikroba berspektrum luas.Namun, alat ini kurang tahan lama, tidak stabil, dan memerlukan keahlian teknis untuk pemantauan dan pengendalian, yang sebagian besar digunakan dalam produksi air kemasan.
Berikut adalah beberapa standar internasional untuk desinfeksi air minum
Persyaratan indeks klorin bebas adalah: waktu kontak dengan air ≥ 30 menit, batas air pabrik dan air terminal ≤ 2 mg/L, batas air pabrik ≥ 0,3 mg/L, dan batas air terminal ≥ 0,05 mg/L.
Persyaratan indeks klorin total adalah: waktu kontak dengan air ≥ 120 menit, nilai batas air pabrik dan air terminal ≤ 3 mg/L, surplus air pabrik ≥ 0,5 mg/L, dan surplus air terminal ≥ 0,05 mg/L.
Persyaratan indeks ozon adalah: waktu kontak dengan air ≥ 12 menit, batas air pabrik dan air terminal ≤ 0,3 mg/L, sisa air terminal ≥ 0,02 mg/L, jika metode desinfeksi kolaboratif lainnya digunakan, batas disinfektan dan sisa yang sesuai persyaratan harus dipenuhi.
Persyaratan indeks klor dioksida adalah: waktu kontak dengan air ≥ 30 menit, batas air pabrik dan air terminal ≤ 0,8 mg/L, neraca air pabrik ≥ 0,1 mg/L, dan neraca air terminal ≥ 0,02 mg/L.
