Senyawa alkohol adalah salah satu jenis senyawa kimia yang mengandung gugus fungsi hidroksil (-OH) yang terikat pada atom karbon.Ini biasanya digunakan dalam produksi pelarut, bahan bakar, dan obat-obatan.Alkohol dapat diklasifikasikan menjadi primer, sekunder, dan tersier berdasarkan jumlah atom karbon yang terikat pada atom karbon dengan gugus hidroksil.Senyawa ini mempunyai kegunaan yang luas baik dalam industri maupun kehidupan sehari-hari, antara lain sebagai antiseptik, desinfektan, dan pengawet.Mereka juga dapat ditemukan dalam minuman beralkohol, seperti bir, anggur, dan minuman beralkohol.