Alkóhólefnasambandið er tegund efnasambands sem inniheldur hýdroxýl virkan hóp (-OH) sem er tengdur við kolefnisatóm.Það er almennt notað við framleiðslu á leysiefnum, eldsneyti og lyfjum.Hægt er að flokka alkóhól í aðal-, framhalds- og háskólastig byggt á fjölda kolefnisatóma sem eru tengd við kolefnisatómið með hýdroxýlhópnum.Þessi efnasambönd hafa margvíslega notkun bæði í iðnaði og í daglegu lífi, þar á meðal sem sótthreinsandi, sótthreinsiefni og rotvarnarefni.Þeir geta einnig verið að finna í áfengum drykkjum, svo sem bjór, víni og brennivíni.