אלכוהול הוא תרכובת המורכבת מאטומי פחמן, מימן וחמצן.זהו נוזל חסר צבע עם ריח וטעם ייחודיים, הנפוץ במשקאות אלכוהוליים.הנוסחה הכימית לאלכוהול היא C2H5OH, והוא מיוצר על ידי תסיסה של סוכרים ודגנים.