אלכוהול הוא תרכובת כימית עם הנוסחה C2H5OH.זהו נוזל שקוף וחסר צבע עם ריח חריף ומשמש בדרך כלל כממס, דלק וחיטוי.אלכוהול הוא גם סם פסיכואקטיבי שעלול לגרום לשיכרון חושים, והוא נפוץ לצרוך במשקאות כמו בירה, יין ומשקאות חריפים.ייצור אלכוהול כרוך בתסיסה של סוכרים וניתן לייצר אותו ממקורות שונים, כולל דגנים, פירות וירקות.בעוד שלאלכוהול יש מגוון רחב של שימושים, צריכה מופרזת עלולה להוביל לבעיות בריאות והתמכרות.
