アルコール化合物は、炭素原子に結合したヒドロキシル官能基 (-OH) を含む化合物の一種です。溶剤、燃料、医薬品の製造によく使用されます。アルコールは、炭素原子に水酸基が結合している炭素原子の数に基づいて、第一級、第二級、第三級に分類できます。これらの化合物は、防腐剤、消毒剤、防腐剤など、産業および日常生活の両方で幅広い用途があります。ビール、ワイン、蒸留酒などのアルコール飲料にも含まれています。