ალკოჰოლი არის ნაერთი, რომელიც შედგება ნახშირბადის, წყალბადის და ჟანგბადის ატომებისგან.ეს არის უფერო სითხე გამორჩეული სუნით და გემოთი, რომელიც ხშირად გამოიყენება ალკოჰოლურ სასმელებში.ალკოჰოლის ქიმიური ფორმულა არის C2H5OH და ის წარმოიქმნება შაქრისა და მარცვლეულის დუღილით.