ការសម្លាប់មេរោគអូហ្សូន គឺជាវិធីសាស្ត្រសម្លាប់មេរោគដ៏មានឥទ្ធិពល ដែលប្រើឧស្ម័នអូហ្សូន ដើម្បីសម្លាប់បាក់តេរី មេរោគ និងអតិសុខុមប្រាណដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងទៀត។ដំណើរការនេះជារឿយៗត្រូវបានប្រើប្រាស់នៅក្នុងមន្ទីរពេទ្យ មន្ទីរពិសោធន៍ និងរោងចក្រកែច្នៃអាហារ ដើម្បីធានាបាននូវបរិយាកាសគ្មានមេរោគ និងការពារការរីករាលដាលនៃជំងឺ។ការសម្លាប់មេរោគអូហ្សូនដំណើរការដោយការបំបែកជញ្ជាំងកោសិកានៃអតិសុខុមប្រាណដែលធ្វើអោយពួកវាមិនអាចបន្តពូជបាន ហើយទីបំផុតនាំទៅដល់ការបំផ្លាញរបស់វា។ដំណើរការនេះមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ ហើយមិនមានសំណល់ជាតិគីមី ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមសម្រាប់ការសម្លាប់មេរោគ។