ເຫຼົ້າແມ່ນສານປະກອບເຄມີທີ່ມີສູດ C2H5OH.ມັນເປັນຂອງແຫຼວທີ່ຈະແຈ້ງ, ບໍ່ມີສີ, ມີກິ່ນເໝັນ ແລະຖືກໃຊ້ທົ່ວໄປເປັນສານລະລາຍ, ນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟ, ແລະຂ້າເຊື້ອ.ເຫຼົ້າຍັງເປັນຢາເສບຕິດທາງຈິດທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເມົາມົວ, ແລະມັນຖືກບໍລິໂພກທົ່ວໄປໃນເຄື່ອງດື່ມເຊັ່ນ: ເບຍ, ເຫຼົ້າແວງ, ແລະເຫຼົ້າ.ການຜະລິດເຫຼົ້າປະກອບດ້ວຍການຫມັກນ້ໍາຕານແລະສາມາດຜະລິດຈາກແຫຼ່ງຕ່າງໆ, ລວມທັງເມັດພືດ, ຫມາກໄມ້, ແລະຜັກ.ໃນຂະນະທີ່ເຫຼົ້າມີການນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ການບໍລິໂພກຫຼາຍເກີນໄປສາມາດນໍາໄປສູ່ບັນຫາສຸຂະພາບແລະສິ່ງເສບຕິດ.