Alkoholis yra cheminis junginys, kurio formulė C2H5OH.Tai skaidrus, bespalvis aštraus kvapo skystis, dažniausiai naudojamas kaip tirpiklis, kuras ir dezinfekavimo priemonė.Alkoholis taip pat yra psichoaktyvus vaistas, galintis sukelti apsinuodijimą, ir jis dažniausiai vartojamas su tokiais gėrimais kaip alus, vynas ir spiritiniai gėrimai.Alkoholio gamyba apima cukrų fermentaciją ir gali būti gaminamas iš įvairių šaltinių, įskaitant grūdus, vaisius ir daržoves.Nors alkoholis vartojamas įvairiai, per didelis jo vartojimas gali sukelti sveikatos problemų ir priklausomybę.