Alkoholio junginys yra cheminio junginio tipas, kuriame yra hidroksilo funkcinė grupė (-OH), prijungta prie anglies atomo.Jis dažniausiai naudojamas tirpiklių, degalų ir vaistų gamyboje.Alkoholiai gali būti skirstomi į pirminius, antrinius ir tretinius pagal anglies atomų, prijungtų prie anglies atomo su hidroksilo grupe, skaičių.Šie junginiai plačiai naudojami tiek pramonėje, tiek kasdieniame gyvenime, įskaitant kaip antiseptikus, dezinfekavimo priemones ir konservantus.Jų taip pat galima rasti alkoholiniuose gėrimuose, tokiuose kaip alus, vynas ir spiritiniai gėrimai.
