Ny kapoaky ny alkaola dia manondro fitambarana simika marobe izay misy vondrona miasa hydroxyl (-OH) iray na maromaro.Ireo fitambarana ireo dia ampiasaina amin'ny fampiharana isan-karazany, toy ny solvents, disinfectants, antifreeze, ary additives solika.Ethanol, methanol, ary isopropanol no fitambarana alikaola mahazatra indrindra ampiasaina amin'ny indostria sy ny fiainana andavanandro.Ampiasaina amin'ny famokarana fanafody, kosmetika, ary tsiron-tsakafo koa ny fitambaran'ny alikaola.Mety hisy fiantraikany ratsy eo amin’ny fahasalaman’ny olombelona anefa ny fisotroana tafahoatra, anisan’izany ny fahasimban’ny atiny, ny fiankinan-doha, ary ny fahafatesana.Noho izany, dia ilaina ny mampiasa ny zava-pisotro misy alikaola amin'ny andraikitra sy mifanaraka amin'ny torolàlana momba ny fiarovana.
