I roto i te waahi o te hauora, ko te aro nui ki nga tikanga whakakino mate he mea tino nui, ina koa mo nga taputapu manawa penei i nga kaiwhakatairanga.Ko te kukū o nga waipatu maataa-maota e whakamahia ana mo te whakakore i nga taputapu rewharewha ka whai waahi nui ki te whakarite i te whakahaerenga mate me te haumaru o nga turoro.I roto i tenei korero, ka tirotirohia e matou nga whakaaro nui mo te whakatau i te tino pai o te kukū o te waikura maota, me te whai whakaaro ki nga momo ahuatanga me nga tikanga mo te pupuri i te taiao kua whakahoroa.
Te Kowhiringa i te Whakakotahitanga Whakamakuku Maota E tika ana
Ko te kowhiringa o te whakangao waipara maatai ka whakawhirinaki ki etahi ahuatanga, ko te mea nui ko te huri haere i te mate tukumate, te kaha o te whakakino, me te hototahi ki nga taputapu taputapu.I roto i nga waahi tiaki hauora, ka tutuki te whakamaaramatanga taumata teitei ma nga tikanga matū, tinana ranei.Kia rukuhia nga whakaaro mo nga huarahi e rua:
Te Whakakore matū
Ko te whakakorenga matū he tikanga e whakamahia nuitia ana mo tona pai me te whai hua.Ko nga wai whakakino maaota, penei i te konutai hypochlorite (hatea), he whiringa pono mo te whakakore i te pathogen.Ko te kukū o te maota e taunaki ana mo nga kaupapa whakakino mate ka taka ki roto i te 500 ppm ki te 1000 ppm, i runga i te tono motuhake me te hototahitanga o nga taputapu.Ko etahi o nga kaupapa matua hei whakaaro ko:
-
- Hototahi: Me whakarite e tika ana te kukū māota mo te hanganga rauemi o te taputapu.Hei tauira, ka taea e nga papa kore-whakarewa te aro ki te kukū o te 500 ppm, ko nga konganuku ka kaha ki te mau i nga kukū teitei ake.
- Te kaha: Me whai i te kukū e aro pai ana ki te whānuitanga o nga momo tukumate, tae atu ki te huakita, te huaketo, me te harore.Ko te kukū o te 1000 ppm e kiia ana he whai hua ki nga momo moroiti.
- Te Whakakore i te toenga: I muri i te whakakorenga mate, me horoi tino ki te wai parakore hei whakakore i nga toenga maota, hei aukati i nga paanga kino ki te hauora o te manawanui.
Te Whakakorenga-a-tinana
Ko nga tikanga whakakino tinana, penei i te whakamaarama wera, te whakamaaramatanga mamaoa ranei, ka tukuna etahi atu huarahi ki te whakakorenga matū.He mea tino nui enei tikanga mo to raatau hototahi ki nga momo rauemi me o raatau kaha ki te whakatutuki i te whakakorenga taumata teitei.Ko nga mea hei whakaaro ko:
-
- Te Pamahana me te Wā Whakaaturanga: Ko te whakakorenga werawera, ka mahia ma nga tikanga penei i te pasteurization, ko te ruku i nga taputapu ki te wai i te 70°C mo te iti rawa o te 30 meneti.Ko tenei huarahi e whakarato ana i te waahanga whakakorenga kore-paitini me te utu-utu.
- Whakakotahitanga Steam: Ka whai hua te whakahorotanga koromamao ki te teitei ake o te mahana me te pehanga.He whiringa pono mo nga taputapu ka taea te tu i enei ahuatanga me te kore e whakararu i te pono.
- Hototahi: Ahakoa e whai hua ana, he herenga pea nga tikanga a-tinana ki te rongoa i etahi rawa, taputapu taputapu ranei.Manatokohia te hototahi i mua i te haere tonu.
Whakamutunga
Ko te whakatutuki i te kukūtanga o te waipara waikura maataa mo te whakangao i nga taputapu rewharewha he tikanga tino tika e tika ana kia ata tirohia nga momo ahuatanga.Ahakoa na roto i nga tikanga matū, tinana ranei, ko te kukū i kowhiria kia rite ki te kaha, te hototahi me nga paerewa haumaru.Ma te whakapumau i nga tikanga whakakino kino, ka taea e nga tari hauora te whakarite i te taumata teitei o te mana mate, te tiaki i te oranga o nga turoro me nga kaimahi hauora.
