Алкохолот е хемиско соединение со формулата C2H5OH.Тоа е безбојна, запалива течност која најчесто се користи како растворувач, гориво и рекреативна супстанција.Се произведува преку ферментација на шеќери од квасец и може да се најде во различни пијалоци како пиво, вино и алкохолни пијалоци.Додека умереното консумирање алкохол може да има одредени здравствени придобивки, прекумерното консумирање алкохол може да доведе до зависност, оштетување на црниот дроб и други здравствени проблеми.