Алкохолот е соединение кое се состои од атоми на јаглерод, водород и кислород.Тоа е безбојна течност со карактеристичен мирис и вкус, која најчесто се користи во алкохолните пијалоци.Хемиската формула за алкохол е C2H5OH, а се добива со ферментација на шеќери и житарки.