Алкохолот е хемиско соединение со формула C2H5OH.Тоа е јасна, безбојна течност со лут мирис и најчесто се користи како растворувач, гориво и средство за дезинфекција.Алкохолот е исто така психоактивен лек кој може да предизвика интоксикација и најчесто се конзумира во пијалоци како пиво, вино и алкохолни пијалоци.Производството на алкохол вклучува ферментација на шеќери и може да се направи од различни извори, вклучувајќи житарки, овошје и зеленчук.Додека алкохолот има широк спектар на намени, прекумерното консумирање може да доведе до здравствени проблеми и зависност.