Соединението на алкохол е тип на хемиско соединение кое содржи хидроксилна функционална група (-OH) прикачена на јаглероден атом.Најчесто се користи во производството на растворувачи, горива и фармацевтски производи.Алкохолите може да се класифицираат на примарни, секундарни и терцијарни врз основа на бројот на јаглеродни атоми прикачени на јаглеродниот атом со хидроксилната група.Овие соединенија имаат широк опсег на употреба и во индустријата и во секојдневниот живот, вклучително и како антисептици, средства за дезинфекција и конзерванси.Тие можат да се најдат и во алкохолните пијалоци, како што се пивото, виното и алкохолните пијалоци.