C2H5OH എന്ന ഫോർമുലയുള്ള ഒരു രാസ സംയുക്തമാണ് മദ്യം.ഇത് നിറമില്ലാത്തതും കത്തുന്നതുമായ ദ്രാവകമാണ്, ഇത് സാധാരണയായി ലായകമായും ഇന്ധനമായും വിനോദ പദാർത്ഥമായും ഉപയോഗിക്കുന്നു.യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാര അഴുകുന്നതിലൂടെ ഇത് ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, ബിയർ, വൈൻ, സ്പിരിറ്റ് തുടങ്ങിയ വിവിധ പാനീയങ്ങളിൽ ഇത് കാണാം.മദ്യത്തിൻ്റെ മിതമായ ഉപഭോഗം ചില ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുമെങ്കിലും, അമിതമായ മദ്യപാനം ആസക്തി, കരൾ തകരാറുകൾ, മറ്റ് ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം.