अल्कोहोल संयुगे रासायनिक संयुगेच्या विस्तृत श्रेणीचा संदर्भ देतात ज्यात एक किंवा अधिक हायड्रॉक्सिल फंक्शनल ग्रुप (-OH) असतात.ही संयुगे सॉल्व्हेंट्स, जंतुनाशक, अँटीफ्रीझ आणि इंधन ऍडिटीव्ह सारख्या विविध अनुप्रयोगांमध्ये वापरली जातात.इथेनॉल, मिथेनॉल आणि आयसोप्रोपॅनॉल हे उद्योग आणि दैनंदिन जीवनात वापरले जाणारे सर्वात सामान्य अल्कोहोल संयुगे आहेत.अल्कोहोल संयुगे औषधी, सौंदर्यप्रसाधने आणि खाद्यपदार्थांच्या फ्लेवरिंग्जच्या उत्पादनात देखील वापरली जातात.तथापि, अल्कोहोलच्या अतिसेवनामुळे यकृताचे नुकसान, व्यसनाधीनता आणि मृत्यू यासह मानवी आरोग्यावर प्रतिकूल परिणाम होऊ शकतात.म्हणून, अल्कोहोल संयुगे जबाबदारीने आणि सुरक्षा मार्गदर्शक तत्त्वांनुसार वापरणे आवश्यक आहे.