अल्कोहोल हे कार्बन, हायड्रोजन आणि ऑक्सिजनचे अणू असलेले संयुग आहे.हा एक विशिष्ट वास आणि चव असलेला रंगहीन द्रव आहे, सामान्यतः अल्कोहोलयुक्त पेयांमध्ये वापरला जातो.अल्कोहोलचे रासायनिक सूत्र C2H5OH आहे आणि ते शर्करा आणि धान्यांच्या किण्वनाने तयार केले जाते.