Sebatian alkohol merujuk kepada pelbagai sebatian kimia yang mengandungi satu atau lebih kumpulan berfungsi hidroksil (-OH).Sebatian ini digunakan dalam pelbagai aplikasi, seperti pelarut, pembasmi kuman, antibeku, dan bahan tambahan bahan api.Etanol, metanol dan isopropanol adalah sebatian alkohol yang paling biasa digunakan dalam industri dan kehidupan seharian.Sebatian alkohol juga digunakan dalam pengeluaran farmaseutikal, kosmetik, dan perasa makanan.Walau bagaimanapun, pengambilan alkohol yang berlebihan boleh memberi kesan buruk kepada kesihatan manusia, termasuk kerosakan hati, ketagihan, dan kematian.Oleh itu, adalah penting untuk menggunakan sebatian alkohol secara bertanggungjawab dan mengikut garis panduan keselamatan.